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4、管控食材成本及庫存。 5、協助廚務人員訓練。 6、與團隊或經營者共同討論菜色與菜單。

外燴 ⚠️可依課表調整班表，歡迎詳談。 負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 外燴 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 並負責結帳、收銀等工作。 擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。

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